“对国内养牛行业是个利好信息。”正在得知商务部发表了对进口牛肉举行保护法子立案考察的告示之后，河南一家范畴肉牛养殖企业干系职掌人乔强告诉《中国谋划报》记者。

　　遵循中国畜牧业协会等申请人代表国内牛肉物业正式提交的《中华公民共和国牛肉物业保护法子考察申请书》，我国牛肉进口量正在2019年至2023年时候延长了65%，2024年上半年进口数目抵达了2019年上半年的2倍以上。牛肉进口数目相看待中国牛肉总产量的比例由2019年的24.87%升至2024年上半年的43.87%。

　　遵循农业乡下部披露的数据，我国牛肉价值跌至60元/公斤。多个区域肉牛养殖行业人士告诉记者，目前养殖合节无序扔售、宰杀母牛等情景看待我国肉牛物业的壮健发展带来冲锋。“这一轮冲锋也正在指挥行业，须要尽速优化物业形式，加快高质地起色。”内蒙古畜牧业协会干系职掌人呈现。

　　遵循农业乡下部监测，截至2025年1月2日14时，宇宙农产物批发墟市牛肉价值为60.23元/公斤，较节前上升0.5%。然则，正在一年前的2024年1月2日，我国牛肉价值为71.55元/公斤。

　　内蒙古一家范畴肉牛养殖场职掌人张广志告诉记者，表地范畴化牧场肉牛头均蚀本三四千元控造，养殖散户稍微低少少，可能正在一两千元。据他先容，表地不少肉牛养殖企业抉择扔售减产。他己方的肉牛场曾经减产一半至2000头控造。

　　上述申请书显示，自2022年今后，国内物业肉牛的发卖收入和利润延续削减。2023年比2022年发卖收入削减2.87%，利润总额削减120.54%，2024年上半年比2023年上半年发卖收入削减16.85%，利润总额削减298.96%。

　　中国畜牧业协会干系职掌人正在经受媒体记者采访时呈现，少少主产区的犊牛价值曾经抵不上母牛的饲喂本钱，有的地方母牛按斤低价甩卖，不少有滋生力的母牛被送进了屠宰厂。

　　一位熟练山东省肉牛养殖行业的业内人士呈现，表地扔售的景况不少，减产成常态，有的养殖场抉择宰杀母牛止损。

　　遵循张广志的寓目，内蒙古表地母牛屠宰减少率正在2024年下半年抵达20%—30%。早正在2024年5月份，乔强就向记者提到了这个情景。“因为养殖利润蚀本，不具备本钱上风的养殖主表示金流蚀本，欠债压力下有退出养殖物业的偏向。正在这个阶段，墟市将呈现犊牛和根本母牛的非理性跌价和出清经过。”

　　“繁育母牛是牛肉物业的底子，然则牛滋生周期较量长，从母牛养殖到母牛繁育再到育肥牛屠宰是一个长达三年半控造的周期，且牛属于单胎动物。假若母牛被大方宰杀，短期内规复起来较量贫穷，将会对国内物业异日的坐褥本领变成进一步的晦气影响。”上述申请书提到。

　　业内遍及以为，进口牛肉激增骚扰我国牛肉墟市供需，是全豹肉牛物业呈现震荡的紧急原故。中国畜牧业协会干系职掌人正在经受媒体记者采访时呈现，牛肉进口数宗旨增幅明显高于中国牛肉需求量的增幅。

　　从进口数据来看，2013年牛肉进口量还不到30万吨，2023年已抵达274万吨，补充了8倍多，相当于国内产量的36.4%，牛肉曾经成为当年进口范畴最大的肉类产物。到了2024年上半年，我国牛肉进口数目来到了143.88万吨。

　　与此同时，牛肉进口数目相看待中国牛肉总产量的比例，由2019年的24.87%上升至2023年的36.36%，2024年上半年进一步上升至43.87%。

　　品牌营销专家境胜贞告诉记者，我国进口牛肉的由来合键是巴西、阿根廷、乌拉圭等地。上述区域要么是牧草再生本领强，要么是地广人稀农牧业蓬勃，范畴效应明白，拥有明白的价值上风。

　　除此除表，上述申请书还提到，申请考察产物进口数宗旨快速延长，是因为未被料念的起色情状所变成的。

　　“正在我国插手WTO之后，除澳大利亚、新西兰表，巴西、阿根廷和乌拉圭货泉兑美元大幅贬值。个中，2024年上半年比2001年，巴西雷亚尔贬值122%，阿根廷比索贬值61942%，乌拉圭比索贬值196%。货泉大幅贬值明白进步了巴西、阿根廷和乌拉圭三国牛肉产物正在国际墟市上的价值逐鹿力，有利于其牛肉对华出口速捷延长。”上述申请书提到。

　　也正由于此，商务部正在2024年12月27日发表告示，决策自2024年12月27日起对进口牛肉举行保护法子立案考察。

　　中国政法大学国际法学院老师史晓丽正在经受媒体记者采访时呈现，保护法子的执行宗旨是缓解干系国内物业的眼前贫穷，帮帮这些物业正在保护法子执行期内举行组织调理。

　　“国内牛肉和进口牛肉并无太多区别，更多表示正在冷冻和热鲜的不同，属于发卖产物形式差异。我国国内墟市肉牛供需不是均衡的合连，是以须要表界加倍合切。”张广志呈现。

　　记者提防到，正在2022年中国肉牛养殖top50中，位于榜首的长春皓月牧场的总存栏量为20万头，仅占当年宇宙肉牛存栏量的0.24%。比拟之下，我国生猪养殖行业中，头部猪企牧原股份生猪出栏市占率曾经亲昵10%。

　　张广志告诉记者，内蒙古肉牛物业散户占比约为80%—85%，范畴化养殖占比正在10%—20%。散户的抗危机本领更弱，正在墟市震荡时更容易造成产能出清。

　　他还提到，截至目前，肉牛养殖仍旧采用古代形式，即以养定销。遵循当下的墟市境况，只要以销定产才干造成更好的轮回。

　　道胜贞以为，欧美养牛龙头企业多半有完美且类型的肉牛养殖和坐褥体例，涵盖种牛场—育犊母牛场—架子牛豢养场—围栏肥育场—屠宰加工厂—冷链运输—终端品牌，这种物业链形式可能更好地帮企业买通饲草收割、加工、牧场耕种、养殖加工、发卖全物业链各个合节，进步各个合节的运转效能。然则，我国的肉牛养殖业企业全物业链化水准还不高，各个合节之间较为决裂。

　　而正在屠宰和终端消费合节，我国牛肉品牌的尺度修筑、品牌化起色另有很大擢升空间。艾媒商榷CEO张毅告诉记者，正在宇宙界限来看，我国牛肉缺乏品牌。加倍是正在具有高品德牛肉产物的根本上，全豹物业须要向品牌化和高端化目标起色。

　　“此表，我国牛肉还没告终产物分级形式。要念变更目前物业剩余低的情况，该当把肉牛举行分类。一个人企业进入高端墟市，正在物业上向全物业链延迟。另一个人企业满意白肉向红肉转动的大家型肉食升级需求为主，通过物业整合，擢升各个合节的效能、效益，满意根本墟市需求。”道胜贞说。（记者 蒋政）