动作 Teagasc 2025 瞻望农业经济远景的一片面，Teagasc 农业经济和农场视察部的 Jason Loughrey 和 Kevin Hanrahan 预测了种种进入项宗旨开支以及 2025 年最有能够占主导位置的牛肉价值。他们还预测了 2025 年养牛收入。

　　环球谷物和油籽期货商场价值标明 2025 年饲料价值不会发作转折。估计 2025 年牛育肥企业的饲料用量将淘汰 11%。咱们预测 2025 年单乳企业的总饲料用量均匀淘汰 8%。这些预测基于 2025 年平常天色要求的假设。

　　鉴于环球供需的繁荣，2025 年国际化肥价值的远景为肥料价值将略低于 2024 年。正在咱们的 2025 年预测中，咱们预测爱尔兰养牛户正在牧场和饲料上的总开支将略低于 2024 年的水准。

　　2025 年的燃料本钱合键取决于原油价值的转折。目前的期货价值标明，2025 年的原油价值将相对付 2024 年的价值消重。咱们预测 2025 年的燃料价值将与 2024 年支出的价值肖似。

　　估计 2025 年劳动力本钱将加多 3%。然而，均匀而言，爱尔兰养牛企业雇用的劳动力本钱额表幼，劳动力本钱的通胀估计不会对总体分娩本钱发生宏大影响。咱们预测 2025 年其他直接本钱将加多 2%。这合键归因于兽医本钱的预测加多。估计 2025 年其他间接用度（固定）将加多 1%。

　　爱尔兰出口近 90% 的牛肉产量（CSO 2024）。爱尔兰牛肉和牛出口商场的要求正在很大水平上确定了爱尔兰牛的价值；尽量爱尔兰的供应繁荣能够会导致爱尔兰牛价值正在短期内偏离出口商场价值。

　　图 1 显示了 2024 年（截至 8 月底的一年）爱尔兰牛肉出口的宗旨地。英国已经是爱尔兰牛肉最紧要的出口宗旨地，目前出口份额为 42%。欧盟正在爱尔兰牛肉出口中的紧要性从图 1 中也可能看出来。

　　法国已经是爱尔兰牛肉出口份额最高的欧盟成员国，为 13%。对荷兰和意大利的出口已经很紧要，出口份额辞别为 9% 和 5%。对天下其他地域 (ROW) 的出口份额已经很高，为 12%。

　　近年来，对包含法国正在内的欧盟商场的出口量显着加多。然而，2023 年和 2024 年，法国的牛肉消费量和集体进口量均有所消重（Linstitut de lélevage，2024 年）。欧盟委员会陈述称，欧盟 27 国的牛肉消费量正不才降（欧盟委员会 2024 年）。与此同时，很多欧盟成员国的牛肉产量也不才降，这抵消了需求淘汰的负面影响。

　　正在很多西欧国度，2024 年牛肉消费价值好似维持安祥或略有上涨（INSEE 法国 2024a、2024b；德国联国统计局 2024；荷兰统计局 2024）。正在英国，牛排价值正在 2024 岁首接连上涨，并正在终年维持安祥（国度统计局 2024）。

　　图 2 显示了爱尔兰与欧盟和英国牛肉价值的比拟。图 2 显示，2024 年英国牛肉价值陆续上涨。AHDB 遵照英国地域陈述了更精确的统计数据（AHDB 2024b）。

　　从图 2 可能知晓地看出，正在大片面岁月内，英国公牛价值往往高于爱尔兰公牛价值。英国消费者对英国牛肉的偏好为这种长远形式供给了一种诠释。

　　然而，英国和爱尔兰价值之间的差异（2024 年 10 月）大大赶过了长远均匀水准（约 10%）。鉴于英国和爱尔兰牛肉行业之间的互相依存水平，咱们是以可能估计来日几个月英国和爱尔兰牛肉价值将涌现片面趋同。

　　短期内，爱尔兰优质牛肉供应的远景取决于目前 1-2 岁动物的存栏量。农业、食物和海洋部 (DAFM) AIMS 数据库的数据供给了对这些存栏量转折的洞察。12-24 个月龄动物的存栏量显明低于 12 个月前的水准。总体而言，咱们预测 2024 年优质牛肉产量将消重 4%。

　　正在欧盟其他地域，2024 年屠宰牛的供应量能够低于 2023 年。估计 2025 年欧盟牛肉总产量将消重 1%（欧盟委员会 2024c）。正在英国，2024 年 6 月 12-24 个月龄动物的存栏量好似低于 2023 年 6 月（DEFRA 2024b）。这标明 2025 年英国牛肉产量将消重。

　　从中期来看，种畜存栏量是来日牛肉供应的合节确定要素。图 3 诠释了欧盟奶牛和肉牛存栏量的近期趋向（读者应贯注操纵轴上的分歧比例）。正在2015年4月欧盟牛奶配额取缔之前，欧盟的奶牛数目有所加多，但随后很多成员国的盈余水准较低，挽回了这一趋向。

　　奶牛约占欧盟奶牛存栏量的三分之二。遵照协同农业策略，很多成员国将与奶牛和哺乳牛数目合连的直接补贴连合起来，这些策略办法将方向于减轻陆续低盈余水准对奶牛数宗旨影响。2023 年，很多欧盟成员国（包含爱尔兰、法国和西班牙）的肉牛数目消重。2023 年，法国和德国的奶牛数目显明消重，其他少许欧盟成员国的奶牛数目消重幅度较幼。波兰是个破例，2023 年奶牛数目强劲增进。

　　正在英国，生息群界限显明消重，加倍短长奶牛。这标明英国中期（2024 年自此）牛肉产量将进一步萎缩。

　　咱们预测，2025 年的年均匀造品牛价值将比 2024 年的年均匀价值上涨 4%。这相当于均匀 R3 公牛的价值约为 560 欧元/100 公斤（含增值税）。

　　估计 2025 年，片面进入价值的消重将对牛育肥企业发生主动影响。因为欧盟和英国的牛肉产量估计正在中期内萎缩，采办幼牛的需求能够会加多。牛育肥企业利润的略微普及将进一步声援这一需求。咱们预测，2025 年断奶牛和库存牛的价值将辞别比 2024 年的水准上涨 2% 和 4%。是以，估计均匀单头哺乳企业的总产量将高于 2024 年的估计水准。

　　图 4 比拟了 2024 年和 2025 年单乳和牛育肥企业的揣摸和预测均匀每公顷直接本钱。对付这两家企业来说，2025 年的牧草和饲料开支水准估计将略低于 2024 年。这合键是因为预测化肥价值将略有消重。

　　估计 2025 年精饲料价值与 2024 年比拟维持稳定。正在 2023 年和 2024 年大幅上涨之后，估计牛育肥场的精饲料运用量将淘汰 11%。该预测基于 2025 年平常天色要求的假设。估计 2025 年，牛育肥企业的精饲料开支将下降 11%，单乳企业的精饲料开支将下降 8%。

　　图 5 显示了 2024 年两家养牛企业的估计毛利率和 2025 年的预测毛利率。估计 2025 年，单产母牛企业的均匀毛利率将加多约 10%。按每公顷盘算，估计 2025 年养牛企业的均匀毛利率将加多约 8%。

　　估计 2025 年养牛场的均匀净利润将高于 2024 年，预测均匀净利润为每公顷 191 欧元。估计 2025 年单乳企业净利润将比 2024 年有所普及。估计 2025 年每公顷净利润为 133 欧元。