“保险国度粮食安详，是农业大省、粮食大省的政事义务。”2月8日，习来到吉林省长春市，听取吉林省委和省当局的劳动请示。

　　正在听取请示后，宣告要紧发言。他央浼吉林以发暴露代化大农业为主攻对象，踊跃繁荣生态养殖，强化农产物精美加工和食物细加工，“做足做活‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’作品，修建多元化食品需要系统”。

　　“粮头食尾”指粮食种植正在源流，农产物加工正在尾端，着重处置农产物从种植到贩卖的各个闭键题目。‌存身“粮头食尾”，聚焦财产链全方位繁荣，能力达成农产物产销一体化、代价最大化。

　　行为中国“粮食国畿”上的“排头兵”，吉林省以占天下2％的河山面积功劳了天下6％的粮食产量，粮食商品率超90％、调出率超50％。

　　这片黑土地，物产丰饶，农耕不辍。近年来，吉林省深耕打造“吉林大米”“吉林鲜食玉米”等农业品牌。正在“吉林鲜食玉米”品牌旗下，先后展现出一批财产化龙头企业，产值由2018年的8.6亿元增多到2023年的44.4亿元。

　　吉林省追求粮食财产链全方位繁荣的实行，恰是天下多地破题“粮头食尾”，延迟粮食财产链的活泼缩影。

　　畜牧业是农业经济的要紧构成局限。“畜头肉尾”指强化畜牧养殖与肉类加工一体化兴办。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产物举行深加工，有利于全财产链协同繁荣，悉数擢升产物代价链条。

　　为做好“畜头肉尾”增值高文品，吉林省畜牧体例以三产深度交融为引擎，通过立异养殖形式、擢升屠宰加工才略、拓宽商场营销渠道等一系列步骤，饱励肉牛养殖业的界限化、财产化、准绳化繁荣，督促了屠宰加工业提质增效，达成了肉牛财产从牧场到餐桌的全链条升级。

　　吉林省延边朝鲜族自治州汪清县吉自然肉牛养殖扶贫基地。该基地通过工致化分区，达成了肉牛养殖财产区域化结构、集约化坐蓐、界限化规划及科学化解决。

　　“畜”势待发谋繁荣。截至2024年11月末，吉林省共培植肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发坐蓐熟食、预造菜等4大品类730个产物。目前，吉林省玉米水稻、生猪、肉牛肉羊财产集群产值超千亿元，筑成“十大财产集群”省级以上农业财产化核心龙头企业709户，全财产链增值增效水准不休擢升。

　　农产物加工是农业财产链中不成或缺的一环。“农头工尾”顾名思义即是农业正在前头，工业正在终局。抓好“农头工尾”，擢升农产物附加值，能力厚植农业上风。

　　“农业不加工，等于一场空；农业不行链，到头不获利。”古板农产物通过精美加工，能大幅擢升附加值，督促农业增效、农夫增收。所以，农产物加工业既是修建农业财产链、推动乡村三产交融繁荣的中心，也是农业今世化兴办的要紧维持气力。

　　2023年9月7日，正在新时期饱励东北悉数强盛漫叙会上，明晰提出，协同推动农产物初加工和精美加工，延迟财产链、擢升代价链，拓展农业繁荣空间，督促农业增效、农夫增收。

　　此次听取吉林省委和省当局劳动请示，再次央浼“踊跃繁荣生态养殖，强化农产物精美加工和食物细加工”。

　　以吉林省长春市为例，为推动农产物加工业神速繁荣，该市设置了农产物加工业专班，发展包保携带企业踏查遍访劳动，帮帮企业破解繁荣困难。据统计，2023年，长春市规上农产物加工业企业产值已达704.1亿元，同比增多7.2%。

　　做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值高文品，达成“头尾”照应，已成为我国加快达成农业今世化的要紧抓手。

　　2024年9月，国务院办公厅印发《闭于践行大食品观 修建多元化食品需要系统的主见》，特意安置“全链打造，深度开拓”，央浼延迟食品财产链、擢升代价链、打造供应链，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值高文品，擢升产供储加销全财产链韧性和弹性，饱励农业财产做大做强。

　　“头尾”一同下真光阴，既做足“头部”农产物特点化增值空间，又做好“尾部”精美加工高文品，能力把农产物资源上风转化为财产上风、经济上风，富厚国度的“粮仓肉库”、庶民的“重心厨房”。