此中，潮州市阿彬餐饮治理有限公司临盆的牛筋丸、牛肉丸被央浼召回，起因均为“危机监测存正在鸡源性因素”。

　　按照传达，涉及的两款产物折柳潮州市阿彬餐饮治理有限公司临盆的牛肉丸（特级），规格为250克/包，临盆日期为2024年11月6日；牛筋丸（特级），规格为250克/包，临盆日期为2024年11月5日。两批次产物召回起因均是：危机监测存正在鸡源性因素，召回的起止日期均为2024年12月4日到2025年1月14日。

　　1月14日早上，广州日报新花城记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，作事职员透露“不太明了情状”，对付记者提问是否有按商场囚系局央浼采纳合连步伐，对方称等认识情状后再致电见告，并以“现正在门店很忙”为由挂断电线日午时，记者从某团购软件上征采“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店正在潮州共有6家，包罗南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“贸易中”的形态。

　　1月6日，新修订的《广东省食物平安地方规范 汕头牛肉丸》落地实行。新规范最直观的改变是更具合用性，合用于汕头牛肉（筋）丸，即商场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新规范。

　　“汕头牛肉丸”篡改后的界说为指以鲜、冻支解牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%