依照国度统计局数据，2023年度我国周围以上白酒企业白酒产量为449.2万千升，同比省略2.8%，延续近年白酒产量消浸趋向。举座来看，白酒行业依然表示出行业聚积度延续擢升、构造性富强的根基特征。正在现时行业特征和消费升级的大靠山下，伴跟着特别多元化的消费场景、区别年事段消费群体的迁延变更，以致人群消费看法的理性更改，拥有品牌、品格、营销和文明内情等多维度竞赛力的酒企，才也许更好适当该前竞赛业态和墟市情况。

　　讲演期内，白酒墟市的竞赛以存量竞赛为主，加倍是正在光瓶酒墟市，内部竞赛压力增大。正在墟市供应端，跟着寰宇性的出名酒企、地方性酒企接踵出席光瓶酒赛道，光瓶酒墟市延续坚持着高景心胸；正在需求端，消费升级趋向下消费者回归理性，特定消费群体更多眷注的是白酒的品格、口感和饮后满意度，消费拔取的新变更同样使光瓶酒墟市延续受到眷注。正在此靠山下，光瓶酒墟市受到以量价为主驱动成分的影响，墟市周围将会进一步扩容升级。

　　公司白酒“牛栏山”继续周旋民酒定位，周旋代价导向，承受为民酿酒、酿好民酒的谋划理念，悉力于打造牛栏山“新民酒”品牌。讲演期内，牛栏山酒厂严紧缠绕“稳墟市，强根本，促改变，谋兴盛”的总恳求，发展了褂讪墟市根基盘，找寻营销立异等系列办事。2023年，牛栏山酒厂荣登2023年度“天下蒸馏酒品牌榜”第71位，同时正在第十三届中国国际招牌品牌节上得到AAA（寰宇级）出名招牌品牌评判证书。另日，牛栏山酒厂会不停盘踞区别化品类上风的先机，通过专业细分，营销切割，阐明墟市竞赛上风，络续擢升“牛栏山”正在墟市和消费者中的美誉度。

　　依照农业乡下部数据，2023年整年我国生猪出栏72,662万头，同比增进3.8%，整年猪肉产量5,794万吨，同比增进4.6%，生猪出栏量和猪肉产量均延续增进态势，猪肉行业墟市供应充分。举座来看，受消费升级、矫健理念等成分影响，猪肉行业仍是供大于求的地步，行业产能去化仍具空间。正在此靠山下，生猪墟市的产能构造将会进一步优化，这将导致行业周围聚积度不停降低，周围企业间竞赛加剧，行业内公司以延迟资产链来寻求加强其抗危机才具。

　　公司的猪肉资产具有集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉成品深加工、冷链物流配送为一体的完全资产链。公司正在北京具有单厂300万头的屠宰才具和单体4万吨的冷库蕴藏才具，周围上风彰彰，正在北京地域产销量处于当先名望。公司仰仗完全的资产链和科学的食物安好操纵处分体例，是北京菜篮子工程紧急构成部门和强大赛事勾当的猪肉产物供应商，“鹏程”品牌得到北京消费者的信托和青睐，生鲜产物供应量位于北京墟市当先名望。

　　公司从事的要紧交易网罗：白酒酿造与发卖；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉成品加工。公司现已造成了以白酒、猪肉为主的两大资产。白酒资产的要紧产物以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前具有“经典二锅头”、“古板二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产物；“宁诚”现要紧为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉成品加工交易产物，要紧网罗“幼店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食成品。

　　42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头号深受渊博消费者青睐。为进一步充分光瓶酒产物线，公司添补了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特征产物，此中，焦点单品“金标陈酿”主打“纯粮陈酿更隧道”。公司将延续打造以白牛二和金标为焦点的光瓶酒“双轮驱动”计谋，加强金标牛的墟市营销，效力办好“金标牛烟火气餐厅榜”第二季系列勾当，促进烟火气餐厅终端一体化修理、消费者品鉴等系列勾当，造成餐饮热门，扩展金标牛营销功效。

　　公司白酒发卖要紧采用经销形式，牛栏山酒厂正在北京墟市与平台商深度绑定，表阜墟市要紧采用区域大商形式拓荒墟市。区域大商担当区域的商超、餐饮和流利全渠道发卖。

　　经销格式：公司采用先款后货的经销格式，经销商打款后公司依照需求睡觉坐蓐发货，经销商担当本人所辖区域的产物发卖。

　　公司白酒行业前五大经销客户的发卖收入总额14.98亿元，发卖占比为21.95%，不存正在期末应收账款。

　　公司坐蓐形式以自决坐蓐为主，公司除了北京本厂，还正在河北香河、四川成都、山西吕梁创立了三家坐蓐基地，坐蓐部分依照发卖部分供应的订单或墟市需求预测，勾结公司产能拟订年度和月度坐蓐策画。坐蓐部分依照坐蓐策画和库存境况执行坐蓐使命。

　　一是品类上风。“二锅头”具备通常的认知根本，天然禀赋收效了二锅头的区别化和品类高度，曾经成为“民酒”表率的品类代表，这与牛栏山酒厂悉力于打造“百年牛酒”,成为“中国最具影响力的民酒集团”的计谋愿景高度契合。“二锅头”品类的见谅性基因，裁夺了“牛栏山”产物的价钱宽度和墟市广度，裁夺了牛栏山的寰宇化营销格式和产物构造调度的空间。举动二锅头第一品牌，牛栏山酒厂将不停盘踞区别化品类上风的先机。

　　二是品牌上风。品牌是白酒行业的焦点竞赛因素之一，品牌倚赖史籍传承，拥有稀缺性。牛栏山酒厂是率先提出“传承链”观点的中华老字号企业之一，也是率先将工艺准绳——“二锅头准绳”纳入国度准绳的白酒企业，其“北京牛栏山二锅头酒酿造技术”举动北京二锅头酒古板酿造技术的代表，也被列入国度级非物质文明遗产名录。进程多年的积淀，牛栏山酒厂曾经构修起中国二锅头第一品牌、民酒代表品牌和京味白酒品牌的超等联思，集京味文明、二锅头品类文明与“牛栏山”文明于一体的品牌文明体例。牛栏山酒厂将正在周旋“牛栏山”品牌根基定位的条件下，勾结产物构造升级和年青消费群体增进的实际需求，做好对品牌代价的表达；勾结产物细分和消费群体细分，达成区别化宣扬，将“牛栏山”慢慢教育成为“民酒”中的代价标杆。

　　三是品格上风。品格是收效大单品的条件，品格也是牛栏山酒厂最大的信用标签。牛栏山酒厂以今世科技赋能古板酿造，以科研势力解说匠心心灵。依托双院士办事站、博士后办事站等科研平台和日趋完美的一体化品控体例，延续完美牛栏山二锅头风韵轮构修和菌种资源库修理，牢牢驾驭“牛栏山”风韵焦点时间，确保产物内正在品格的安闲性；存身墟市，找寻多种香型工艺调解，络续降低产物文雅度、饱满度、方针感，满意新期间多元化的白酒消费需求。

　　四是墟市及渠道上风。牛栏山酒厂依照兴盛实质，加强终端修理处分，效力擢升营销军队本质，创立寰宇化营销任职搜全体例，周至增强墟市处分，擢升营销任职才具。公司始终不渝地践行“调和共生、协作共赢”的人文营销理念，周至加强了渊博经销商对“牛栏山”品牌的信仰和诚实度。牛栏山酒厂永远倡始“见谅”的企业文明，另日牛栏山酒厂将进一步打造“厂商协作”的“心形式”，让人文营销心灵，正在公司的墟市兴盛中，络续成熟、升华，阐明出更大的能量。牛栏山酒厂曾经达成寰宇化墟市组织，具有行业通常、深度寰宇化的墟市终端搜集。寰宇化营销搜集上风，这是民酒计谋得以落地的坚实保护。

　　一是全资产链上风。公司猪肉资产已造成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉成品深加工-冷链物流配送”于一体的全资产链。一方面，正在食物安好、疫病防控、坐蓐准绳化、周围化、集约化等方面具备彰彰的竞赛上风；另一方面，面临“猪周期”振动，全资产链可依照墟市行情灵动调度，有用应对墟市价钱振动带来的危机。全资产链各症结之间达成了良性互动、深远调解、协同兴盛。

　　二是品控品牌上风。举动肉成品坐蓐加工企业，公司永远周旋食物行业是德性资产的理念，提出“宽心肉”的许可，并通过ISO9001质地处分体例认证、ISO14001情况处分体例认证、ISO22000食物安好处分体例认证、无公害农产物认证。公司仰仗完全的资产链和科学的食物安好操纵处分体例，成为了北京奥运会、北京冬奥会、寰宇两会等强大勾当的猪肉产物供应企业，先后荣获“中国十佳冷鲜猪肉坐蓐企业”、“中国十佳猪业全资产链标杆企业”、“寰宇生猪屠宰准绳化树范厂”等多项殊荣；公司产物品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“寰宇三绿工程抢手品牌”、“中国（农业资产）行业领军品牌奖”等百余项声誉，正在北京墟市拥有较大的影响力和较高的商誉。

　　三是科技研发上风。基于多年科研势力累积，公司具有北京市人力资源和社会保护局颁布的“北京市首席技师办事室”、北京市农业局和北京市财务局颁布的“鹏程肉品加工时间归纳试验站”等多个办事平台。公司与中国农业科学院农产物加工筹议所协同发展的“生鲜肉数字化仓储冷链物流和精准减损保鲜时间筹议及资产化筹议项目”得到了寰宇贸易科技前进奖特等奖。公司多年来继续与中国农业大学、中国农业科学院、中国肉成品研发中央、北京市生猪立异团队等高校及科研机构坚持亲密的时间互换及协作。公司还应用国表里优秀的育种法子和策动机软件对种猪实行科学选育，从功能数据处分、种猪评估到档案处分全面实行微机化，同时正在国内率先把分子遗传学基因时间用于种猪选育办事，使种猪的各项坐蓐功能有了大幅降低。

　　2023年，牛栏山酒厂严紧缠绕“稳墟市，强根本，促改变，谋兴盛”的总恳求，褂讪墟市修理，找寻营销立异，促进品牌升级，加强保护体例，过去一年的工举动公司的后续兴盛堆集了打破的潜能和增进的势能。

　　一是褂讪墟市促进有序。牛栏山酒厂紧抓重心墟市修理，根据“一区一品，一品一策”的目标调度墟市政策，褂讪公司白酒墟市。正在北京墟市，公司直控终端团队的修理初显成绩，墟市的价钱管控和终端处分水准达成质的擢升，高端

　　产物发卖周围也进一步扩展，造成牛栏山酒厂“大本营”墟市的优异树范。正在长三角墟市，公司以“金标陈酿”墟市拓展为抓手，通过扁平化墟市渠道处分，深化墟市终端的搜集修理，讲演期内金标牛重心墟市的倾向终端铺货率不停上升，样板墟市的打造走深走实。新疆墟市则通过深耕餐饮渠道终端，借帮多种宣扬方式营造“牛栏山”的墟市气氛，讲演期内造成了陈酿、金标和丝道情缘三大支柱产物体例，成为牛栏山酒厂正在西北墟市的树范样板。其余，公司眷注省区联动产物，因地造宜拓荒区域墟市特征产物，以寻求区域特征产物的升级新道途，过去一年研发工匠牛、義信號等高端新品和牛栏山白标、新北京等根本产物，从产物维度来进一步擢升“牛栏山”的墟市广度和方针性。

　　二是营销立异破局发力。公司络续立异营销手法和营销处分，充盈阐明新场合下的新思绪、新法子和新时间，络续降低墟市营销功用，达成精准营销。从金标推向墟市伊始，正在营销的宣扬定位上就确立了以央视为引颈，百城精准投放告白为前言的宣扬思绪，将“金标陈酿”的“纯粮陈酿更隧道”传播点高频输出，有针对性地投放产物告白，降低了传

　　讲演期内，牛栏山酒厂以扩张“金标陈酿”为契机，共同高德、饿了么和优酷等新兴前言，接踵正在北京、新疆、南京、深圳、泉州、福州和合肥举办“金标牛烟火气餐厅榜”勾当，“1+6”场线下勾当的举办，带来了强势的曝光度和热门话题，夯实了金标牛重投餐饮渠道的营销安排。同时，该勾当适合文旅经济和餐饮消费提振趋向，是“金标陈酿”正在产物营销扩张勾当上的“精准营销”。2023年度，公司产物“牛栏山金标陈酿”荣获中国酒类流利协会评比“2022-2023年度寰宇卓越会员-墟市抢手产物”奖。其余，其他平台的营销勾当同步促进，公司赞帮播出的《车窗表的美食》正在北京卫视纪实频道已正式上线，该节目纪实科教的属性，加上北京卫视的加持，将“金标陈酿”的“北京特产”印象植入美食节目，加深了牛栏山酒厂的“京味文明”传播。过去一年，公司正在一系列勾当的根本上，络续革故刷新，造成更为立体高效的营销宣扬矩阵，为后续营销勾当的发展堆集起墟市势能和气氛。

　　三是品牌升级延续促进。近年来，公司更新了产物传播气象，对“金标陈酿”的传播也搬上了央视等各大媒体，正在黄金时段高频输出牛栏山和其产物的视觉气象，讲演期内，牛栏山酒厂进一步优化平面告白，创造魁盛号文明传播片，周至擢升品牌视觉气象。公司还列入创造优质网剧，拓宽“牛栏山”的品牌宣扬渠道，擢升“牛栏山”京味文明的品牌内在。正在优酷视频与腾讯视频共同播出的精品短剧集《你好，迎接光降》，以高播放量跻身优酷总榜今世都邑剧榜单，这是公司从消费者心灵层面和文明认同层面起程，将“百年酒馆”的通常与“百年牛酒”相串联，出现了北京古板文明的魅力，擢升品牌曝光度。

　　牌第十三名。讲演期内，公司还冠名“牛栏山杯”鸡尾酒赛事，举动专业组选手创意鸡尾酒指定用基酒的“金标陈酿”和“牛栏山一號”成为赛事中的“黄金同伴”。举动中国二锅头第一品牌，冠名鸡尾酒系列勾当是牛栏山酒厂调解时尚与古板的立异之举，仰仗着“鸡尾酒”这一细分范畴，翻开年青消费群体对古板老字号的认知，正在年青消费群体中讲好新期间中国白酒故事，设置品牌年青化的气象认知。

　　四是保护体例络续升级。产物品格是收效墟市口碑的条件，牛栏山酒厂通过加强科研立异，赋能公司产物品格。牛栏山依托双院士办事站和北京白酒行业首家“博士后科研办事站”的科研上风，踊跃发展研发，大幅降低企业科研势力，讲演期内，牛栏山酒厂与中国科学院微生物筹议所和北京工商大学发展项目协作

　　从微生物学层面进一步筹议牛栏山白酒风韵的造成机造，并独立发展酒体蓄积与酿酒实习，为产物格地和特征供应坚实的表面援手。文明内情是企业品牌的魂魄

　　文旅调解保护公司品牌和品格的表达。讲演期内，北京牛栏山二锅头文明苑揭牌开馆，北京牛栏山二锅头酒文明博物馆通过北京市文物局存案后正式向民多绽放

　　进焦点人群深度体验，塑造更具共情性和期间感的品牌立场，讲好牛栏山的品牌故事。牛栏山酒厂还效力打造产区焦点IP，完美了DIY定造酒交易，推出了多款IP文创产物，并与京味文明交融互鉴，推出与京剧元素调解的“工匠牛京韵”系列等产物，找寻更整体验感和兴味性的营销新形式。“工匠牛京韵系列”典藏酒荣获“天人合一-天下旨酒文创产物大赛”最佳造型安排奖。牛栏山酒厂业已入选市级文明和旅游准绳化试点项目，牛栏山二锅头国度地舆标记产物珍惜树范区项目也已获批筹修，这些手脚都将加强“牛栏山”的特征厂区文明修理。

　　讲演期内，公司猪肉交易达成买卖收入25.98亿元，同比昨年省略4.59%，此中屠宰交易和种畜养殖交易收入不同为24.01亿元、1.97亿元。

　　养殖板块方面，幼店以种猪繁育为定位，通过执行种猪同一发卖，控本钱、调构造、提功用的谋划步骤，坐蓐功用取得擢升。讲演期内，公司加强三级繁育体例，擢升产物构造、坐蓐水准、种猪质地，增强对饲料、疫苗兽药、生物质燃料等本钱的同一处分，达成降本增效。同时，公司为进一步优化资产构造和改良运营效益，讲演期内告终控股子公司汉中顺鑫鹏程食物有限公司的刊出办事。

　　屠宰板块方面，正在讲演期内，勾结行业兴盛及公司谋划实质，屠宰板块确保产量安闲，稳中求进。通过调度收购区域和形式、生猪采购体系的上线等步骤，达成了猪源数目、质地及价钱的安闲，合理优化屠宰用度。公司通过发展级别优化、加强鞭策战略等步骤，加透露条肉墟市的拓荒力度。同时，正在肉食交易上通过合理调度冻品产物构造、优化中高值产物库存量等步骤，进一步操纵库存危机。

　　公司基于宏观经济场合与行业兴盛特征，拟订公司“五-五”兴盛计谋，以上市公司统治为焦点，周至擢升上市公司质地，做强做优白酒、猪肉两大主业。白酒板块，周旋民酒定位，周旋代价导向，依托群多消费升级和理性消费回归的趋向，以科技引颈、构造调度、营销升级、处分立异、文明帮力为抓手，打造中国“新名酒”品牌，力图成为中国最具影响力的民酒集团；肉食板块，通过擢升猪肉板块举座势力，最终打形成为独立运营的肉食物资产集团；同时，通过整合表里部资源，胀舞资产周围扩展、资产代价擢升，进而达成企业代价与股东益处的最大化。

　　白酒交易的办事总基调是：周旋民酒计谋定位，阐明牛栏山的品牌上风和寰宇化营销搜集上风，稳中求进，以进促稳，将“牛栏山”打形成为中国最具影响力的民酒品牌。

　　一是调构造。做好产物分级，确保主线产物、主力墟市优先，把焦点资源聚焦到主线产物、重心墟市上来，集聚营销势能，造成辐射效应；因地造宜，以省、大区为单元，合理筹划区域性产物线，造成墟市营销增量。偏重陈酿、二锅头两大根本产物线的同步兴盛，金标和白牛二等陈酿系列产物是牛栏山酒厂现时及另日相当永远间内的紧急支柱，要延续安闲、拓展与升级，延续打造以白牛二和金标为焦点的光瓶酒“双轮驱动”计谋；二锅头则是牛栏山酒厂需求牢牢掌管的品类根底与品牌支点，牛栏山酒厂要扛起以经典为代表的二锅头品类大旗，拉升品牌高度。潜心教育金标（国标）牛，要贯彻百城大会战安排，落实“‘点、线、面’三位一体两准则”，紧盯流程处分，加强厂商协力，全力以赴，以高准绳的策略实行决胜金标。

　　二是强营销。加强金标牛的墟市营销，要效力办好“金标牛烟火气餐厅榜”第二季系列勾当，达成实质、方式的周至升级，加码都邑IP；要高度偏重线下终端的平台效用，促进烟火气餐厅终端一体化修理、消费者品鉴等系列勾当，造成餐饮热门，教育消费党魁，打造样板墟市，帮力营销转化，扩展金标牛营销功效。安闲陈酿塔基根基盘，庄厉控量保价，确保陈酿发卖安闲，为牛栏山酒厂的产物构造升级供应根基盘援手，并当令升级陈酿品相。促进二锅头品牌品类升级，以经典二锅头品牌化运举动抓手，擢升品牌高度，堆集品牌势能，以经典升级产物为根本，慢慢造成计谋产物矩阵，策动举座发卖增进；偏重古板二锅头的品格升级和品相优化，打造寰宇化单品。阐明北京墟市引颈效用，偏重公司正在北京墟市盒装酒的相对上风，以经典二锅头的升级为效力点，促进品牌一体化运作，决胜次高端墟市；重构北京墟市营销体例，优化经销商团队，促进扁平化处分，降低墟市相应速率。开立异品类引颈新营销，起首研发、教育年青态二锅头新品类，达成增量发卖；针对年青态产物营销，要勇于找寻新道途，应用新法子，线上破圈，线）互动调解，协同胀舞。

　　三是夯根本。升级品牌宣扬，正在品牌定位上，周旋焦点表达，延续固化品牌印象，与时俱进擢升传播视觉，立异场景化嵌入，让品牌为本人发声；正在品牌宣扬方面，促进视频、KV、IP一体化传播，周旋以古板媒体气象宣扬和新媒体平台实质宣扬相勾结的思绪，擢升宣扬功用。加强科技赋能，打破合头时间，通常发展香型调解、工艺调解及原酒预处罚实习，擢升口感，凸显风韵；紧贴墟市需求，以美味性、满意度、互动性为宗旨，前瞻性发展年青态产物筹议，为新品类拓展供应时间支柱；合理应用上风酿酒微生物，擢升产、学、研、用转化功用，把牛栏山特征风韵表达与品格表达勾结起来，进一步升级饮用体验。深化文旅调解，应用好文明苑平台，讲述好品牌故事，充盈应用市级文明和旅游准绳化试点项目和国度地舆标记产物珍惜树范区项目修理的契机，完美工业游览道道，造成一体化游览闭环；掌管好流量、任职和文创三大运营合头因素，通过发展以文明苑为平台的大旨系列勾当，筹议游历社、文旅机构，增强对口协作，并辅之以延续拓荒与“牛栏山”品牌深度契合，与国潮文明、京味文明深度合系的文创产物和定造产物，督促文明苑宣扬；络续延迟文明苑成效鸿沟，扩张鸡尾酒调造、汉服打卡等特征项目，并拓荒直播电商、线上商城，拓展营销新形式，促进文旅、文创线上线下交易协同；高度偏重文明苑的公益性和社会指导成效。踊跃构造民多发展文明勾当，让更多平民走进场馆，走进牛栏山，明晰中国卓越古板文明，明晰中国酒文明，降低文明苑的社会影响力，践行国企承受。

　　猪肉交易的办事总基调是：紧抓猪肉资产链前端的“种猪繁育发卖”和资产链后端的“广博加工”与“熟食”，擢升猪肉板块谋划效益。

　　养殖板块谋划步骤：一是增强同一处分，通过同一用药、同一饲料、同一发卖、同一结算等格式，增强准绳化处分，低落运营本钱，降低种猪出栏比例。二是庄厉做好非洲猪瘟防控，操纵存栏和出栏周围，猪舍改造和种群构造调度也要正在生物安好防控条件下稳步促进。三是不停加大研发力度，发展遗传刷新策画，教育黑猪优秀种类，降低种猪品格及价钱，擢升“幼店”种猪品牌名望和行业影响力。

　　屠宰加工板块谋划步骤：一是延续擢升发卖政策，买通坐蓐、采购症结，拓荒适销对道的产物，加快产物周转，低落坐蓐本钱。二是延续擢升产物品格，相合现时消费者习气和消费墟市变更，通过增强研发络续擢升产物口感，通过幼包装化等包装升级便利消费者添置食用，同时步步为营找寻拓荒常温息闲食物。三是立异渠道拓荒，通过立异的营销政策，拓展线上渠道，降低品牌出名度和墟市占据率。

　　白酒资产：一是表部情况变更和行业战略调度也许对公司坐蓐发卖发生影响的体系性危机；二是白酒行业深度调度、挤压式增进带来的墟市危机；三是假装伪劣产物侵权危机。

　　猪肉资产：一是正在坐蓐谋划中，生猪价钱振动对养殖板块和屠宰板块交易均会发生影响；二是动物疫病是畜牧业兴盛中面对的要紧危机；三是其他突发事项影响公司谋划策画平常促进的危机。