实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛财产数据明白告诉》，告诉全文约10000+字，含26图表。

　　1.跟着科技前进和养殖工夫的抬高，肉牛的养殖功用取得擢升。从临盆范畴及生长趋向来看，2013年以还，中国牛肉产量、肉牛存栏量及出栏量均展示拉长态势。2024年，我国牛肉产量达779万吨、牛存栏量为10047万头，牛出栏量达5099万头，与2013年的牛肉产量（613.09万吨）、牛存栏量（8985.76万头）、牛出栏量（4189.9万头）比拟，近11年间增量阔别达165.91万吨、1061.24万头、909.09万头，增幅阔别为27.06%、11.81%、21.7%，年均复合拉长率阔别为2.42%、1.12%、1.98%。

　　2.从区域漫衍来看，中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量依序排名世界前线，均正在50万吨以上；内蒙古、云南、四川、新疆、西藏、青海、甘肃、黑龙江、贵州的牛存栏量依序排名世界前线，均正在500万头以上；内蒙古、云南、河北、黑龙江及四川的牛出栏量依序排名世界前线，均正在300万头以上。2023年，临盆范畴终年居世界首位的“内蒙古”牛肉产量、牛存栏量、牛出栏量阔别为77.84万吨、947.69万头、428.8万头——阔别占世界的10.34%、9.02%、8.54%；2024年，“内蒙古”牛肉产量增至89.1万吨——正在世界所占比重也同步增至11.44%。

　　3.从市集主体来看，截至2025年2月，世界寻常策划形态的肉牛养殖合连企业共有87680家（约合8.77万家），首要漫衍正在黑龙江、山东、云南等肉牛养殖大省。从肉牛重心企业（“世界肉牛养殖集团TOP50”）区域漫衍来看，内蒙古以14家企业居世界首位，山东（7家）、吉林（6家）、新疆和河北（各4家）紧随其后，单体牧场均匀养殖范畴约5200头。从消费市集来看，2024年，我国牛肉消费量再改进高，到达1070万吨；世界批发市集牛肉均匀价钱支持正在63.68元/公斤，世界牛肉均匀价钱已相联2年展示震动下跌态势。

　　肉牛是特意用于肉类临盆的牛种，其首要用处是供给优质的牛肉供人类食用。正在一系列帮帮计谋的指引下，我国肉牛财产的生长赢得了分明功劳，临盆体例逐渐完好，科技支持材干慢慢增强，酿成了华夏、东北、西北、西南四大肉牛产区。近年来，跟着经济神速生长、劳动力本钱上升以及环保计谋趋厉，中国肉牛养殖财产漫衍也产生了明显转化，展示出由华夏上风区向东北、西北和西南上风区变动的趋向。

　　本文基于农幼蜂正在运营进程中堆集的肉牛财产近况、临盆构造、消费近况、重心省份发闪近况合连统计数据，对世界肉牛临盆近况、重心上风区域及企业主体概略实行明白，以期为从事肉牛养殖财产链上下游科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、保鲜、运输、发卖等营谋的主体及社会任事机构供给参考和模仿。

　　据国度统计局最新数据显示，跟着科技前进和养殖工夫的抬高，肉牛的养殖功用取得擢升，2013~2024年，中国牛肉产量总体呈逐年拉长趋向，年增幅正在0.003%~4.79%之间不等，从613.09万吨拉长至779万吨，近11年间，拉长了165.91万吨、增幅约为27.06%，年均复合拉长率约为2.42%。

　　近年来，我国牛肉产量固然逐年拉长，但受养殖周期、饲料本钱、土地资源、市集需求震动、计谋援帮亏损和疫病危险、进口袭击、经济对照效益等归纳成分影响，我国肉牛养殖范畴拉长仍较为平缓，以至正在2024年映现了掉头下行趋向。

　　据国度统计局数据显示，2024年中国牛期末存栏数目为10047万头，与2013年的8985.76万头比拟，近11年拉长了1061.24万头、增幅约为11.81%，年均复合拉长率约为1.12%；同比则较2023年的10508.51万头消重了461.51万头、降幅约4.39%。

　　国度统计局数据显示，2013~2024年以还，中国牛出栏量总体呈逐年拉长趋向，年增幅正在0.25%~3.79%之间不等。2024年中国牛出栏量达5099万头，同对照2023年拉长了75.52万头，增幅为1.5%。与2013年的4189.9万头比拟，近11年间增量达909.09万头、增幅为21.7%，年均复合拉长率为1.98%。

　　中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量依序排名世界前线，均正在50万吨以上，其他省域中，牛肉产量正在30~50万吨的省域有5个，阔别是吉林、云南、四川、河南、辽宁；牛肉产量正在10~30万吨的省域有11个，阔别是甘肃、西藏、青海、贵州、湖南、江西、湖北、广西、宁夏、安徽、山西；牛肉产量正在10万吨以下的省域有10个，阔别是陕西、重庆、广东、江苏、天津、福修、海南、浙江、北京、上海。

　　备注：河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海2024年数据暂未宣告。

　　从各省市最新数据来看，2024年，除“河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海”暂未宣告全体数据表，其余17个已正在国民经济和社会生长统计公报中宣告2024年牛肉产量数据的省域中，牛肉产量终年居世界首位的“内蒙古”2024年牛肉产量为89.1万吨，正在2024年世界牛肉产量（779万吨）中所占比重约11.44%，同对照2023年牛肉产量（77.84万吨）添加了11.26万吨、增幅约14.47%。

　　从出栏牛的用处分类来看，2022年，中国期末存栏的牛集体可分为肉牛、奶牛以及役用牛三大类，此中，肉牛、奶牛以及役用牛期末存栏数目阔别为8454.1万头、1160.1万头、601.7万头，其正在集体牛期末存栏数目中所占的比重依序为82.75%、11.36%、5.89%。

　　2024年，我国牛肉消费量再改进高，到达1070万吨，较上年添加43万吨，同比拉长4.1%。自2020年起，世界牛肉消费量已告终相联四年稳步拉长，近三年更是相联打破1000万吨大合，络续更始史书记录，闪现出强劲的拉长态势。

　　农业乡村部最新监测数据显示，2025年第10周世界牛肉均匀价钱为57.79元/公斤，同比消重16.4%。世界牛肉均匀价钱已相联2年展示震动下跌态势。2024年终年，世界批发市集牛肉均匀价钱支持正在63.68元/公斤。

　　固然短期看，“蓄积性供应过剩”会使肉牛价钱低价轰动一段期间，可是从中恒久看，跟着消费慢慢回暖，正在市集调动下，牛肉价钱将慢慢回反正道。受养殖合头多、链条长等特征影响，肉牛财产对市集袭击的反响会存正在必然的滞后期，因此正在指引消费市集逐渐回暖的同时，也要抗御因为肉牛价钱恒久低迷，所激励的片面养殖主体减产和短期退出能够导致的供应亏损。

　　从存量数据来看，我国肉牛养殖业展示出以农牧户个别为单元的分开式养殖、以有体验养殖户或幼型企业为单元的专业化幼范畴养殖为首要养殖形式的特征，幼型养殖户正在全豹市集肉牛养殖主体中攻陷较大比重。

　　企查查数据显示，截至2025年2月20日，世界寻常策划形态的肉牛养殖合连企业共有87680家（约合8.77万家），首要漫衍正在黑龙江（12109家）、山东（8154家）、云南（7887家）等肉牛养殖大省，所占比重阔别为13.81%、9.3%、9%。从注册资金来看，此中，注册资金正在100万以内的企业最多，有64499家（约合6.45万家），占总企业数方针73.56%；注册资金正在100~200万的企业有7982家，占总企业数方针9.1%，位列第二；注册资金正在200~500万的有7716家，占总企业数方针8.8%，位列第三。

　　内蒙古自治区举动我国北方要紧的肉牛财产基地。近年来，举动畜牧业大省，内蒙古加大肉牛奶牛养殖纾困办事力度，饱动畜牧业转型升级，加疾农畜产物临盆基地兴办，促使畜牧业全财产链生长。自2015年以还，内蒙古的牛肉产量呈直线式拉长，牛肉产量已相联4年位居世界第一，2023年，牛肉产量到达77.84万吨，同比拉长8.31%。

　　2023年，内蒙古牛存栏量达947.69万头，同比拉长15.52%，牛肉财出现永生机极高，临盆供应取得富裕保险。与2013年的612.43万头比拟，拉长了335.26万头，增幅约为54.74%。

　　目下，内蒙古酿成了以通辽市、赤峰市和兴安盟为重心的中东部上风养殖区，以呼伦贝尔市、锡林郭勒盟为重心的自然草原养殖区和以鄂尔多斯市、巴彦淖尔市为重心的西部高端养殖新兴区的肉牛财产带。

　　2022年，内蒙古牛存栏量和牛肉产量从高到低布列Top3依序为：通辽市（237.2万头，17.87万吨）、赤峰市（139.01万头，13.29万吨）、锡林郭勒盟（121.03万头，11.99万吨）——这三个市/盟牛存栏量和牛肉产量合计阔别为497.24万头、43.15万吨，正在2022年内蒙古牛存栏量（820.36万头）及牛肉产量（71.87万吨）所占的比重阔别为60.61%、60.03%，其余市/盟牛存栏量短暂不到110万头，牛肉产量均正在10万吨以下。

　　内蒙古依托蒙古母牛本土种类上风，使用“西门塔尔牛、短角牛、夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞公牛”杂交教育出了“三河牛、草原红牛、科尔沁牛、中国西门塔尔牛、华西牛”等有名种类十余项，酿成了肉牛地方改善种类多元生长的体例。

　　内蒙古目前已具有5个国度级种公牛站和3个国度级肉牛中心育种场，17个树范基地。自帮教育的32头肉牛种公牛进入中国肉牛遗传指数排名前100位，53头进入中国肉牛基因组选拔指数排名前100位，9头乳肉兼用种公牛进入中国兼用牛总本能指数排名前50位。

　　实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛财产数据明白告诉》，告诉全文约10000+字，含26图表。