“V观兰州探兰州牛肉拉面高质地进展”汇集合央散布举动走进兰州树屏食物资产园

　　逐日甘肃网12月27日讯据兰州晚报报道12月26日，“V观兰州探兰州牛肉拉面高质地进展”汇集合央散布举动走进兰州树屏食物资产园，各媒体、汇集大V以线上线下交融的式样，全方位探秘兰州牛肉拉面资产进展，记实兰州牛肉拉面产物加工修造流程，涌现兰州牛肉拉面非遗身手，并通过线上直播出售预包装产物，为兰州牛肉拉面资产进展再添新动力。

　　进入整洁整洁的园区，记者看到圭臬化的厂房井然陈设，临蓐摆设有序运行，产物涌现中央会聚了多家兰州企业的特质食物。兰州树屏食物资产园招商部司理杨娇先容，2020年，由市商务局牵头，采用“园中园”的进展形式，将兰州市牛肉拉面资产园引入树屏园区。“目前，兰州牛肉拉面资产园招商气象喜人，进展远景空阔，签约入园企业有甘肃陇萃堂、思泊湖、金城虎、甘肃穆青、尕满福、春马、禾协盛禾等十余家企业。”

　　园区为帮力兰州牛肉拉面资产高质地进展，投资2亿元打造兰州牛肉拉面超等工场。“咱们力争临蓐多规格、多口胃、多价位的预包装兰州牛肉拉面。同时，踊跃打造能为寰宇以至环球线下门店供货的供应链编造，保护兰州牛肉拉面品牌的资产化、范畴化进展。”树屏食物资产园招商部司理阚星增补道。

　　“毛细仅需30秒即可拉成”伴跟着精细疏解，兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌熟练地涌现着兰州“十二道面”的修造流程，和、捣、揉、抟、摔、拉，高深的身手很疾被媒体的镜头记实下来，散播到各个线上平台。“非遗传承人马教师的牛肉面很有故乡味、儿时味，面香四溢。”自媒体“旅食集”博主王萱正在品味后感慨道。

　　面，是兰州牛肉拉面的魂魄之一，何如将面修造得更顺滑筋道，是预包装兰州牛肉拉面继续立异找寻的课题。走进兰州金城虎拉面有限公司的拉面车间，事情职员穿着无菌事情服熟练地操作摆设，将面团加工成面条再送入烘干机。“咱们效仿手工拉面的技能实行呆板化复造，临蓐的半干面可能维系兰州牛肉拉面的原始风韵，拉面配方与堂食一模相通。”兰州金城虎拉面有限公司总司理郭威先容。

　　“兰州牛肉拉面，我选蘭啵旺！”举动现场，网红大V们拿着蘭啵旺牛肉面影相打卡并品味。“即日第一次吃预造包装牛肉拉面，汤很鲜美，牛肉肉质紧实，况且包装精华有特质，和黑神话悟空联名，应当很吸引年青人。”疾手推选官幼郑说。蘭啵旺是甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司打造的预包装兰州牛肉拉面品牌，2018年上市从此，月出售额已超500万元，临蓐占比到达了陇萃堂整个项主意30%。“咱们产物的中央代价是三真原味一品香，即真原汤、线增添，僵持用真牛骨熬汤，按照古板非遗工艺，采用牛肉、棒骨、香辛料慢火熬造，拒绝科技与狠活，传承百年经典兰州味。”甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司探索院院长姜交龙先容。

　　本年从此，兰州市全力胀励兰州牛肉拉面资产高质地进展，凝心聚力打好资产、文明、立异“三张牌”，范畴神速扩张，全市已有门店1000多家，年出售额达110亿元以上，寰宇门店5.8万余家，海表门店到达696家。

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