推动皖北绿色食物财产集群修筑，是我省督促皖北“四化同步”、告竣皖北总共复兴的紧张抓手。昨年往后，我省高位促使皖北绿色食物财产集群修筑，组修大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，重心培植“品德粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、效力食物”五大绿色食物财产集群。

　　一年来，皖北绿色食物财产集群修筑得到哪些转机？积蓄哪些体会？不日，记者走访阜阳、亳州等地，调研合联财产集群发扬情景。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的出产车间，一头头白条猪正在流水线上进程层层肢解，造成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量突出5000头，屠宰洗涤后的白条猪肢解包装，当天就可发往墟市。”拾分滋味民多工作部掌管人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，选取“公司＋田舍”的养殖格式，养殖量超100万头。2022年企业新修的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是我省生猪养殖大市，生猪喂养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市大举奉行生猪财产“双招双引”动作，引进牧原、天国、立华等一大量生猪领域养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料出产企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特征财产集群创修为契机，奉行“七个一”动作，主攻糯稻全财产链修筑。目前，怀远糯稻全财产链产值冲破100亿元，造成较为完好的出产、加工、贩卖一体化的财产链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、国民粮油等一批龙头企业，年加工才具400万吨以上，成为天下糯稻墟市的风向标。

　　皖北地域优质农产物资源丰厚，面向长三角、背靠大中国，墟市内地宽阔，做大绿色食物财产具有得天独厚的条目。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。若何把皖北农产物资源上风转化为财产发扬上风？

　　昨年4月，省委、省当局高位擘画推动皖北绿色食物财产集群修筑，并将其行动我省督促皖北“四化同步”、告竣皖北总共复兴的紧张抓手。进程一年来的寻求施行，皖北绿色食物财产集群修筑得到了彰彰效果。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物财产集群全财产链产值达3126亿元、同比延长17.3%。全省农业出产音讯化率达51.2%、居天下第1位，农作物耕种收归纳机器化率达86%、农业科技提高进献率达67%，居天下当先程度。

　　正在涡阳县正宇绿色食物财产园，一粒粒幼麦进程50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，出产出挂面、轻易面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉可能做种种食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，墟市细分裂、种类专用化、食物工业化成为行业发扬趋向，正宇行动守旧的面粉企业也正在总共转型，向食物加工延长，把财产链延长到餐桌。

　　“平凡挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价钱翻番；麦麸以前只可行动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸出产摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起财产升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物财产园为依托，加大财产招商步调。与沙县幼吃配合修筑速冻食物厂，从福修引进三条出产线，从山东招引食物企业拉拢拓荒摄生醋，纠合亳州中药材资源拓荒药食同源石斛挂面、人参挂面，开发细分墟市，进一步晋升产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化出产车间，猪肉被肢解成100多个品类。“包饺子必要五花肉，做丸子必要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，粗糙化肢解成为发扬趋向。”夏承东先容，目前该工场肢解肉仍然占总销量的40%，异日将进一步增加肢解肉的墟市占比。

　　夏承东先容，公司共拓荒了酱卤出产线、油炸出产线、面点出产线、罐头出产线、腌成品出产线条重要产物线，局限财产仍然进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将不停向下游的财产链延长，抢占高端食物墟市份额。

　　利辛县悉力于打造“徽牛”品牌，促使肉牛财产做大做强，目前已修成领域化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，喂养量16.56万头，均居全省前线。

　　“牛肉价钱降低，但正在消费端牛肉加工产物并没有跌价，卤牛肉照样卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”掌管人先容，今朝肉牛价钱走低，养殖业承压。利辛正正在加疾财产转型升级步调，督促肉牛全财产链发扬。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长财产链，能力晋升价钱，症结是要做活增值著作。”该掌管人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根基修成，即将参加利用。正在屠宰厂左近，浩翔康鲜味3万吨肉牛食物加工项目也已完工。企业还与四川农业大学配合，培植人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可填补6000元产值。”浩翔康鲜味食物有限公司掌管人高亚飞说。

　　正在屠宰厂左近，吉诺生物医药技艺有限公司的厂区正正在装修，这是一家出产牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根基丢掉。有了召集屠宰后，就能保障原质料的质地和宁静性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物掌管人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，行动生物医药的根源原料。2斤牛血可能提取1斤牛血清，1斤牛血清价钱正在1000元摆布，而1斤牛血清卵白价钱正在4000元摆布。

　　“出产面粉毛利润不够3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，惟有通过精良加工，将面粉造成食物，能力告竣利润大幅延长。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，滋长为一家农业财产化国度级重心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为焦点形式，从一粒幼麦启航，发扬种植业、面粉业、食物业、醋财产、豆财产和参观农业等六大财产，造成集种植、研发、加工、贩卖、仓储、物流于一体的全财产链构造。”曹云宇体现，力求5年内打造百亿级绿色食物财产集群。

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